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重慶市江北區楚留仙職業學校創立于2012年12月12日，位于重慶市江北區（觀音橋）中醫院車站，五岳國際1-2層，是從事西點烘焙培訓，有職稱或執業資格的專職教師16人，教室12間，助教3人，兼職外教2人，世界冠軍技術總監1人，占地2000平米。
本校的教學理念是以就業為導向、以服務為宗旨、以教育質量為核心、以學生為中心、以實現創業為最終目標。
從學校創立至今已有7年， 并與全國80余家大型連鎖蛋糕企業合作，經粗略統計楚留仙為行業內輸送技術人才總共26890多名，并協助6720多名學員實現了開店創業的夢想，畢業學員創造的多個知名烘焙品牌專營店遍布全國。楚留仙是學生學習技能和輔導學生創業的西點界“黃埔軍校”。
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